Ingredientes:
150g - legumes de folha (espinafre, agrião, rúcula) 25g - tomate cereja 1dl - Óleo Becel 25g - cous-cous 1 unid. ameixa preta (fresca) 3 unid. espargo verde (conserva frasco) q.b sumo de limão q.b coentros (frescos) 1 unid. cornucópia de massa Confecção: Hidratar os cous-cous em caldo de legumes natura Knorr. Preparar o vinagrete com o Óleo Becel + sumo de limão + folhas de coentros. Cortar os tomate cereja ao meio. Picar a ameixa preta. Cortar a endívia em juliana. Envolver aos legumes de folha com o vinagrete e o cous-cous. Encher o cone com os legumes e dispor no prato. Servir polvilhado com os coentros picados. Observações: Massa da cornucópia: 100g farinha + 2dl leite Becel + q.b sumo limão, sal, pimenta e coentros picados. misturar e descansar 15’.