Ingredientes: 1 folha de gelatina, 200ml de água, 75g de maçã, 3 folhas de hortelã, 1 colher de chá de stevia, 2 folhas de citronela, 1/4 lima, 1 colher de café de polén de abelha.
Preparação: Prepara a infusao de casca de maçã, hortelã, stevia e a citronela. Hidrata as folhas de gelatina. Leva a gelatina ao frigorífico no tabuleiro criando uma camada muito fina. Corta a maçã e esmaga até criar uma polpa. Junta a raspa e sumo de lima com o polén de abelha. Cria pequenos canelones com a gelatina e recheia com a maçã. Deve ser servido fresco.
