FASE 1: Motivação
Esta fase consiste no aumento do consumo de proteína, de gordura vegetal e de vegetais. As azeitonas, os frutos secos e o azeite são alguns dos alimentos que têm uma capacidade antioxidante e que nos fazem ir buscar a gordura acumulada no nosso corpo, transformando-a em fonte de energia.
Numa alimentação saudável é extremamente importante fazer dois lanches à tarde com o espaço de três horas, para manter o organismo a funcionar, diminuindo a absorção excessiva dos componentes do jantar.
Sugestão de lanche 1: 1 chávena de café de frutos secos (amêndoas, avelãs, cajus) + azeitonas
Sugestão de lanche 2: palitos de cenoura, pimento e alface iceberg + 30 g de queijo (camembert, brie ou flamengo)
FASE 2: Aprendizagem
Trata-se da transição entre fases, com introdução progressiva de alimentos. Esta fase já inclui mais hidratos de carbono e saudáveis, como as ervilhas, o grão e o feijão.
Sugestão de lanche 1: tremoços (têm bastante fibra)
Sugestão de lanche 2: um pedaço de queijo magro + palitos de cenoura e de pimento e rodelas de rabanete crus
FASE 3: Personalização
Nesta fase, são introduzidos hidratos de carbono (como a massa, o arroz e a batata) e cada pessoa pode escolher aquilo que mais lhe agrada, dentro da lista de opções. No entanto, é preciso saber como dividir e conjugar os alimentos.
Sugestão de lanche: 1 pêra + 1 gelatina de 10 kcal + 2 quadrados de chocolate 70% de cacau
Outras opções: papas de aveia, panquecas de aveia, uma fatia de pão com queijo, fruta com iogurte, etc.