Já disponibilizamos anteriormente uma receita com Tapioca, mas tendo em conta a adesão massiva a este produto hoje trazemos uma sobremesa também de Tapioca.
Esta “Delícia de Tapioca” é uma excelente opção, pois não só não tem glúten como também não detém uma quantidade excessiva de açúcar. Obviamente que a nossa sugestão irá recair sobre o uso de açúcar mascavado, para diminuir os malefícios do açúcar.
Ingredientes:
1 Embalagem de tapioca granulada;
1L de leite
4 Gemas de ovo
1 Colher de café de sal fino
2 Paus de Canela
Casca de limão
75g de Açúcar
Canela em pó
Receita:
Coloca-se a tapioca granulada de molho 1h e meia;
Após este tempo passa-se a tapioca para o escorredor;
De 1l de leite retira-se 1dl e dissolvem-se 4 gemas;
O restante leite vai ao lume com 2 paus de canela, casca de limão e uma colher de café de sal fino;
Quando o leite já está a ferver junta-se a tapioca e 75g de açúcar (de preferência mascavado);
Mexe-se até engrossar;
Depois junta-se as gemas dissolvidas no leite e deixa-se cozer.
Por fim, coloca-se o preparado em tacinhas e polvilha-se com bastante a canela.
Experimentem esta sobremesa e deixem-nos a vossa opinião.
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